⬡ Disusun Berdasarkan Kepmen LH/BPLH No. 2760 Tahun 2025

Pedoman Teknis IPAL
Dapur SPPG Program MBG

Instalasi Pengolahan Air Limbah untuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi.

Alur Pengolahan

Skema proses IPAL — pilih kapasitas dapur

Pilih kapasitas produksi dapur SPPG untuk melihat skema proses dan dimensi unit yang sesuai. Klik setiap unit untuk detail lengkap.

Perencanaan

Kalkulator dimensi IPAL

Masukkan kapasitas SPPG untuk menghitung estimasi debit dan dimensi unit proses berdasarkan standar Kepmen LH No. 2760/2025.

Hasil Perhitungan

Tabel dimensi unit proses

Unit ProsesVolume (m³)P (m)L (m)H_eff (m)H_total (m)HRT
Catatan: Dimensi merupakan estimasi awal berdasarkan standar Kepmen 2760/2025. Desain final wajib diverifikasi insinyur teknik lingkungan berlisensi.
Standar Kualitas

Baku mutu air limbah effluent IPAL SPPG

Lampiran I Kepmen LH/BPLH No. 2760 Tahun 2025. Tiga klasifikasi berdasarkan volume air limbah yang dihasilkan per hari.

ParameterSatuanx > 50 m³/hari3 < x ≤ 50 m³/harix ≤ 3 m³/hariUnit pengolahanMetode uji
pH6–96–96–9Seluruh sistempH meter
BOD₅
Kebutuhan oksigen biokimiawi
mg/L30≤ 5075MBBR aerob (removal ≥ 90%)SNI 6989.72
COD
Kebutuhan oksigen kimiawi
mg/L100≤ 100125Unit anaerob + aerobSNI 6989.2
TSSmg/L30≤ 50ClarifierSNI 6989.3
Amoniak (NH₃-N)mg/L10≤ 20Nitrifikasi MBBR aerobSNI 6989.30
Deterjen Total ***mg/L5≤ 10Biofilm aerobMBAS method
Minyak & Lemakmg/L5≤ 1010Grease trap + biofilmSNI 6989.10
Sisa Klorin (Cl₂) *mg/L1≤ 1 **1 **Dosing pump CCTDPD colorimetric
Fecal ColiformMPN/100mL1.000≤ 1.0001.000Desinfeksi klorin CCTSNI 6989.23
Klasifikasi ditentukan oleh total volume air limbah yang dihasilkan per hari, bukan kapasitas porsi langsung.
📅
Pemantauan wajib setiap 3 bulan di titik penaatan, lab. terakreditasi KAN, dilaporkan ke DLH Kota Tasikmalaya.
*) diukur langsung di titik penaatan · **) jika mengolah air limbah kakus · ***) jika pengolahan dengan klorinasi.
SOP Operasional

Operasi & pemeliharaan IPAL

Checklist harian, mingguan, bulanan, triwulanan, tahunan, dan prosedur start-up. Centang untuk memantau kelengkapan tugas operator.

Jadwal pemeliharaan berkala

FrekuensiKegiatanUnitEst. Waktu
HarianKuras lemak grease trapGrease trap15 menit
HarianCek & catat DO reaktor aerobMBBR aerob5 menit
HarianCek kondisi blowerRuang blower5 menit
HarianCek volume NaOCl tangki dosingCCT3 menit
HarianUkur sisa klorin effluentBak effluent5 menit
HarianIsi logbook harian IPALSemua unit5 menit
MingguanBersihkan screen inletGrease trap20 menit
MingguanInspeksi level lumpur clarifierClarifier15 menit
MingguanInspeksi pipa dan sambunganSemua unit20 menit
BulananBackwash diffuser fine bubbleMBBR aerob20 menit
BulananKalibrasi DO meter dan pH meterInstrumen30 menit
BulananKirim sampel ke laboratorium KANBak effluent1 jam
TriwulanPemantauan baku mutu resmi di titik penaatanBak effluent2 jam
TriwulanPelaporan ke DLH Kota Tasikmalaya via SILHAdministrasi3 jam
TahunanPembuangan excess sludgeClarifier1 hari
TahunanOverhaul pompa & blowerPompa, blower1 hari
TahunanAudit teknis IPAL menyeluruhSemua unit2 hari
Panduan Masalah

Troubleshooting — panduan pemecahan masalah

12 masalah operasional paling umum. Klik setiap item untuk penyebab, tindakan korektif, dan pencegahan.

Referensi

Glosarium istilah teknis IPAL

Definisi 45+ istilah teknis dalam pedoman ini. Gunakan kotak pencarian untuk menemukan istilah dengan cepat.